Fregula sarda con polpa di datterini e granchio
In collaborazione con

-
Regione: Sardegna
-
Chef: David Fiordigiglio
-
Tempo di preparazione: 20 min
-
Kcal: 813
-
SENZA UOVA
-
SENZA LATTOSIO
-
acqua e attrezzatura da cucina
-
Occasioni:
Esplora la terra sarda con la Box Fregula in collaborazione con Mutti: il termine "fregula" ha derivazione latina (ferculum) che, associato a verbi come sminuzzare, frammentare e frisare, potrebbe tradursi in "briciola". È un tipo di pasta tipico della tradizione sarda, che risale addirittura a 1000 anni fa!
*Le immagini hanno il solo scopo illustrativo.
Pomodori in pezzi 300 g
Fregula - Pasta di semola di grano duro 200 g
Polpa di granchio naturale e 30% chele 170 g - peso sgocciolato 121 g
Olive Taggiasche denocciolate in olio extra vergine di oliva 90 g
Sale iodato 4 g
- Crostacei
- Grano
- Solfiti
Può contenere noccioli di oliva o parte di essi e tracce di frutta a guscio.
Energia 487 kJ / 213 kcal;
Grassi 3 g di cui acidi grassi saturi 0,4 g;
Carboidrati 21 g di cui zuccheri 2,6 g;
Fibre 0,5 g;
Proteine 6,1 g;
Sale 0,97 g
POMODORO IN PEZZI (Ingredienti: Polpa di pomodoro Datterino (65%) (Origine: Italia), succodi pomodoro, sale) 300 g
FREGULA - PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO (Ingredienti: Semola di grano duro Senatore Cappelli macinata a pietra (Origine: Italia), acqua) 200 g
POLPA DI GRANCHIO NATURALE E 30% CHELE (Ingredienti: granchio (70%) (Portunus haani, Portunus pelagicus, Portunus sanguinolentus, pescato con rete a strascico OTB. Zona FAO 71. Oceano Pacifico), acqua (28,07%), sale (1,151%), zucchero (0,691%), correttore di acidità: acido E330; stabilizzante: E450; antiossidante: E385, E223. Contiene solfiti.) IT2567CE 170 g - peso sgocciolato 121 g
OLIVE TAGGIASCHE DENOCCIOLATE IN OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA (Ingredienti: Olive Taggiasche (61%) (Origine: Italia), olio extra vergine di oliva (36%) (Origine: UE), sale, correttore di acidità: acido citrico) 90 g
SALE IODATO 2 confezioni da 2 g
Conservare la box in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Tutti i prodotti all’interno della box sono da utilizzare e consumare contestualmente alla preparazione della ricetta.
Prodotto confezionato da Ricetta Italiana S.R.L, via M. Buonarroti 28/30, Gorle (BG), Italia.